![[오픈특가] 카메오카 토키와이마(오크숙성 교토 자색고구마 소주) 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000019303/image/magnify/1000019303_magnify_011.png)
[오픈특가] 카메오카 토키와이마(오크숙성 교토 자색고구마 소주) 720ml
87,900원
상품 상세 정보
맛의 지표
- 바디4/ 5
- 타닌1/ 5
- 당도2/ 5
- 산미1/ 5
테이스팅 노트
- Aroma아메리칸 오크의 그윽한 바닐라, 구운 견과류, 자색 고구마의 달콤하고 우아한 향기
- Taste오크통 숙성이 부여한 묵직하고 고소한 풍미, 퍼플 스위트 로드(자색 고구마)의 은은한 단맛과 부드러움
- Finish위스키를 연상시키는 깊고 우아한 오크의 잔향, 깔끔하고 긴 여운
상품 정보
- 종류자색 고구마 소주
- 용량720ml
- 도수25%
- 국가일본>교토부>카메오카
- 케이스전용 박스 포함
브랜드 이야기
사케 장인의 섬세함이 빚어낸 교토의 프리미엄 소주, 카메오카 증류소 (亀岡蒸留所)
천혜의 자연과 농가와의 이인삼각
'교토의 부엌’으로 불리는 카메오카 분지는 호즈강, 가쓰라강 등 풍부한 수원과 일교차가 만들어내는 깊은 안개에 둘러싸인 곳입니다. 증류소는 이곳 아타고산 기슭에서 전업농인 가와카쓰 씨와 이인삼각으로 품질 향상에 힘쓰며 직접 재배한 자색 고구마 '퍼플 스위트 로드’만을 주원료로 사용합니다. 안토시아닌이 풍부한 이 고구마는 소주 양조 과정에서 기품 있고 독특한 향을 생성합니다.
사케의 기술과 소주의 대담함
놀랍게도 이 소주는 본래 일본 사케(청주)를 빚던 기술을 가진 도지(杜氏)와 장인들의 손에서 탄생합니다. 사케 특유의 정교하고 섬세한 온도 관리 기술에 소주만의 대담한 양조 방식을 결합하여 화려하고 품격 있는 교토의 문화를 소주에 그대로 투영했습니다.
시간과 감성으로 완성하는 향
카메오카 증류소는 양조 공정 중 '증류’와 '저장’을 가장 중요하게 여깁니다. 도지가 직접 증류 과정을 끝까지 지켜보며 향의 변화를 예민하게 읽어내고, 오크통 숙성 등 새로운 숙성 기법에 도전하며 소주가 가진 잠재력과 최고급 한 방울을 끊임없이 추구하고 있습니다.
MD 추천 코멘트
“명예의 전당 입성과 최고금상 휩쓴 위대한 걸작, 오크통이 선사하는 새로운 차원의 풍미.”
이 제품은 세계적인 품평회인 TWSC에서 2023년부터 2025년까지 무려 3년 연속 금상을 수상했으며, 2026년 최고금상(Superior Gold)을 비롯해 매년 금상을 휩쓸고 있는 전설적인 제품입니다.
증류한 원주를 실제 위스키 숙성에 사용되는 아메리칸 오크통에 담아 정성껏 숙성시켰습니다. 자색 고구마 소주 본연의 달콤한 향과 오크통 유래의 고소함이 절묘하게 결합하여 전혀 새로운 차원의 맛을 선사합니다. '토키와이마(ときはいま)'라는 이름은 카메오카시와 연관이 깊은 아케치 미쓰히데가 혼노지의 변 직전에 읊었던 연가의 첫 구절에서 따온 것으로, 그 묵직한 역사적 스토리까지 품고 있습니다. 온더록스나 하이볼로 만들어 위스키처럼 세련되게 즐기실 수 있습니다.